Productos agrícolas incipientes se abren campo en exportaciones ticas

Raquel Fratti

Los productos analizados son: mangostán, pitahaya, guanábana, maracuyá, uchuva, ipecacuana, pejibaye y carambola.

Productos producidos en baja escala en Costa Rica, como el mangostán, pitahaya, guanábana, maracuyá, uchuva, ipecacuana, pejibaye y carambola, están ganando popularidad en los mercados internacionales.

Estos productos se producen y consumen en el país, pero aún en bajos volúmenes que no se pueden comparar con los productos más representativos de la oferta exportable costarricense, como son el banano y la piña.

Por esta razón, la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer) analizó el potencial que estos bienes tienen en el extranjero en el estudio “Oportunidades de comercialización de productos agrícolas incipientes”.

Lea también: Seminario gratuito para exportadores en Costa Rica

Mediante el apoyo de las Oficinas de Promoción Comercial de Procomer, entes estatales y centros de investigación, se eligieron estos ocho productos con mayor potencialidad de comercialización a nivel internacional, ya que tienen excelentes propiedades nutritivas y medicinales, que se traducen en beneficios para la salud de quien los consuma.

Según Marta Esquivel, directora de Inteligencia Comercial de Procomer, los consumidores están cada vez más conscientes de la importancia de una nutrición balanceada y están incorporando más productos frescos y orgánicos a su alimentación, lo que representa una oportunidad para exportar productos agrícolas como los que analiza el estudio.

Esquivel agregó que “a nivel mundial, los alimentos procesados con base en frutas y vegetales, apuntan al dinamismo en productos como snacks para niños, debido a la preocupación de los padres por alimentos sanos y fáciles de llevar, en los que destacan los snacks portables, con combinaciones de frutas y vegetales y atributos como orgánicos, sin preservantes, responsabilidad social y carbono neutral. En el país contamos con productos con calidad y frescura que pueden exportarse y suplir estas necesidades de los consumidores”.

Lea también: Alemanes tuvieron contacto con plantas ornamentales de Costa Rica

El mangostán conocido como “la reina de las frutas”, cuenta con propiedades antioxidantes, antitumorales, antialérgicas, antibacteriales y antivirales. La pitahaya se consume tanto fresca como procesada y cuenta con propiedades colorantes y antioxidantes. La guanábana tiene propiedades anticancerígenas.

La maracuyá es un fruto apreciado para la elaboración de jugos y refrescos, es fuente de vitaminas A y C, además de sales minerales como calcio, hierro y fibra y tiene propiedades calmantes por la presencia de un principio activo conocido como passiflorina.

Por su parte, la uchuva tiene diversas aplicaciones procesadas como deshidratados, jugos, mermeladas, helados, dulces y jaleas. Tiene propiedades nutricionales debido a su alto contenido de vitamina A y antioxidantes, entre otros. La ipecacuana es un producto principalmente utilizado por sus propiedades amebicidas, eméticas y expectorantes.

El pejibaye es una buena fuente de vitamina A, y tiene pequeñas cantidades de tiamina, niacina, riboflavina y vitamina C. Es un alimento rico en fibras y se considera una fuente de proteína de alta calidad de allí que se le conoce como el “huevo vegetal”. Y la carambola es apreciada por la industria alimentaria para la elaboración de pulpas, mermeladas, compotas y fines decorativos.

Lea también: ¿Cuáles son las tendencias de la industria alimentaria mundial?

Este artículo está clasificado como: , , , ,

Comentarios

Para poder comentar debe iniciar su sesión:

INGRESAR