Así se busca tecnificar la producción de cacao

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Nicaragua busca alternativas en ciencia y tecnología para una “cacao cultura” sostenible.

Aunque Nicaragua esta posicionada como productor de cacao fino o de aroma, el país continúa trabajando en la búsqueda de estrategias que permitan innovar en ciencia y tecnología para una “cacao cultura” sostenible.

En ese sentido, el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), en conjunto con el Ministerio de la Economía Familiar, se reunió con el sector privado para discutir proyectos que se están llevando a cabo en la cacaocultura, con el objetivo de definir la agenda del Congreso Nacional para la Producción Sostenible de Cacao y la Feria del Cacao, a realizarse en el mes de octubre.

El codirector del INTA, Miguel Obando, resaltó que la idea es incorporar la ciencia y tecnología a la “cacao cultura” sostenible. En esta segunda reunión estuvieron representantes de la empresa Atlantic, APEN, y Procacao de la Cooperación Suiza.

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En este evento, posiblemente a realizarse en el Centro de Convenciones Olof Palme, se espera la participación de los mejores científicos, además de experiencias nacionales y regionales que permitan que los pequeños, medianos y grandes productores encuentren lo que ellos necesitan para un mejor desarrollo del cacao.

El codirector del INTA recordó que Nicaragua esta posicionada como productor de cacao fino o de aroma en un 100%. En el país están sembradas 20.000 manzanas de cacao, de las cuales se cosechan alrededor de 4.000 toneladas. En unos 5 años se espera llegar a 5.000 o 6.000 toneladas.

Obando recordó que también está entrando la siembra de nuevas plantaciones de cacao de alto rendimiento. El 30% de cacao fino se exporta a Europa, equivalente a 1.800 toneladas. El nicaragüense consume más de mil toneladas de cacao.

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