Honduras busca doble récord mundial con sabor a café

Soy DIgital

El país buscará superar dos retos mundiales de café.

Honduras buscará romper un doble reto Guinness World Records con la taza de café y la degustación del aromático más grandes del mundo, el próximo viernes 30 de noviembre, en la ciudad colonial de Gracias (Lempira). Para el primero de los récords mundiales que Honduras busca romper se elaboró una taza de acero inoxidable, en la que se prepararán 18.000 litros de la bebida y así superar la marca de 13.200 litros impuesta en Londres en diciembre de 2012.

Este reto se realizará en la Plaza San Sebastián de Gracias y ha requerido tres etapas de preparación: la primera, que consiste en el secado, tueste y molido de café; la segunda, en la elaboración de concentrado de café, y la tercera será la mezcla de concentrado.

En el segundo de los récords (la degustación de café más grande del mundo) un total de 900 personas se unirán a la cata de tres tipos del aromático: natural, lavado y melado, explicó la ministra de Comunicaciones y Estrategia Presidencial, María Andrea Matamoros.

Lea además: ¿En qué consiste la nueva ley de sostenibilidad cafetalera de Costa Rica?

La ministra, como coordinadora de Marca País Honduras, forma parte del comité organizador del evento, donde también participan los aliados estratégicos de esta iniciativa público-privada y del Instituto Hondureño del Café (Ihcafé), además de la colaboración de la Alcaldía de Gracias y otras instituciones de esa ciudad occidental.

La marca anterior data del 17 de febrero del presente año, cuando en el malecón de Puerto Vallarta (México) 491 personas se reunieron para participar en la degustación de café más grande del mundo.

La actividad involucra a la cadena del café, pues para la elaboración de la taza más grande del mundo de esta bebida se recolectó grano verde de productores de distintas regiones del país, indicó el gerente técnico del Ihcafé, Omar Fúnez, quien participó en una conferencia de prensa junto al alcalde de Gracias, Javier Enamorado, y representantes de Marca País Honduras y de turismo de Gracias.

Puede leer: Pequeños caficultores hondureños cuentan con nuevo financiamiento

“Para nosotros es un orgullo ser sede de este evento donde se buscará superar los dos retos mundiales de café, por lo que damos la bienvenida a visitantes nacionales y extranjeros que deseen ser parte de la actividad”, dijo Enamorado.

El grano está siendo tostado y molido en un centro de manufactura de café; posteriormente pasará a un proceso de hervido y filtrado para elaborar un concentrado o esencia de café. La taza gigante se llenará con 15.730 litros de agua purificada, que será hervida por calentadores que están integrados en la misma. Posteriormente se agregarán los 2.270 litros de esencia de café para preparar la bebida.

En tanto, la degustación de tres tipos de café se realizará con la contribución de Café Las Patronas, Café Maya y Aruco y la participación de 900 amantes de la bebida preferida por los hondureños.

Más: Productores de todo el mundo se reunirán en la Semana Internacional del Café

Este artículo está clasificado como: , , ,

Comentarios

Para poder comentar debe iniciar su sesión:

INGRESAR