Honduras lanza su Ruta Turística del Café

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La iniciativa impulsa otras industrias que se relacionan directa o indirectamente con la producción de café.

El gobierno hondureño lanzó la Ruta Turística del Café, a la que se suman diversos servicios turísticos ligados a la cadena de café, como cafeterías especializadas, cursos de barismo y catación, spas y recorridos educativos y recreativos.

Once proyectos operan en el occidente del país gracias a una alianza entre el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), quienes fortalecen las capacidades de propietarios de fincas de café y extensionistas en el diseño de proyectos de agroturismo desde el 2015.

Los proyectos se diseñan en función de la Ruta Turística del Café, oficializada por el gobierno como parte de la estrategia Marca País Honduras, que busca fomentar el turismo interno basándose en la calidad del café hondureño, su proceso de corte, las buenas prácticas de beneficio, la historia y el estilo de vida de las familias cafetaleras.

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Quienes deseen unirse a la Ruta deben cumplir con los requisitos voluntarios establecidos en una norma nacional. Este año, más de 20 propietarios de fincas de café y de centros de investigación y capacitación del centro y oriente del país se sumaron al proceso de capacitación facilitado por el IICA y el IHCAFE.

Como parte de las estrategias de promoción, la primera edición del curso de agroturismo creó en Facebook el grupo Ruta del Café de Honduras, para promover los diferentes proyectos que se integren a la Ruta. A la fecha cuenta con más de mil miembros.

Además, emprendedores de la Ruta del Café y técnicos de las instituciones de apoyo de Honduras visitaron la Ruta del Queso y el Vino en Querétaro, México. La gira de estudio, facilitada por el IICA, permitió analizar la operación de esa ruta agroturística e identificar las lecciones aprendidas y las buenas prácticas que se podrían adoptar en Honduras.

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