Estudiantes hondureños obtienen éxito con singular bebida

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Los estudiantes se preparan para participar en la Feria Internacional de Tecnólogos de Alimentos del Institute of Food Technologists (IFT), en Estados Unidos.

Una nueva fórmula para elaborar bebidas de maracuyá fue entregada a la empresa Lácteos de Honduras, S.A. (Lacthosa) de parte de seis estudiantes universitarios de la Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano, en el marco de la Feria Alimenticia de Honduras.

La actividad se desarrolló tras un convenio firmado en el mes de mayo entre ambas instituciones, mediante el cual se abrieron las bases del concurso en el que los estudiantes desarrollaron o modificaron un producto actual de Lacthosa en las categorías de lácteos, jugos y bebidas para integrar aspectos de calidad e innovación.

La fórmula ganadora sobresalió por ser una bebida hecha a base de suero de leche con pulpa de fruta de maracuyá, innovando al integrar dos productos líderes de Lacthosa: leche y jugo en uno solo, además de que es una bebida naturalmente alta en proteína y vitaminas.   

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Los estudiantes presentaron sus innovaciones ante un jurado integrado por académicos y personal de Lacthosa y Zamorano, donde se seleccionó el producto en base a tres criterios: creatividad, factibilidad técnica y viabilidad financiera.

Se informó que Lacthosa premiará al equipo ganador financiando su participación en la Feria Internacional de Tecnólogos de Alimentos del Institute of Food Technologists (IFT) en Estados Unidos, que se llevará a cabo del 26 al 30 de junio de 2017.

Los seis estudiantes de Zamorano se mostraron sumamente contentos ya que la oportunidad de ir a esta feria es muy codiciada porque reúne a las mentes profesionales más brillantes de más de 95 países que trabajan en las ciencias de alimentos, desarrollo de nuevas tecnologías de alimentos, academia e industria alimenticia. 

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El decano académico de Zamarano, Luis Osorio, comentó que: “nos complace mucho esta alianza con Lacthosa, ya que estimula la creatividad de nuestros estudiantes, demuestra fe en su talento y permite que la juventud trabaje de la mano con una de las empresas líderes de la región”. 

Por su parte, la representante de Lacthosa, Marianne Kafie, expresó que “la alianza entre Lacthosa y Zamorano busca promover la innovación y el desarrollo de alimentos en Honduras, fomentando el talento de los jóvenes estudiantes y dándoles la oportunidad de crear productos que podrían ser comercializados por Lacthosa, una empresa 100% hondureña”.

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