Lecheros preocupados por caída de precios de la leche

Maria Calero

Esta y otras preocupaciones fueron comentadas por el gremio el XII Congreso Lechero 2018 en Nicaragua.

Con el objetivo de propiciar el intercambio de experiencias sobre temas de la producción lechera, manejo del hato, mejoramiento genético, alimentación animal, inocuidad, procesamiento lácteo, trazabilidad, avances y oportunidades del sector lácteo nacional así como la competitividad del sector, se realizó en Nicaragua el XII Foro Lechero Nacional 2018.

Este foro es organizado por la  Comisión Nacional Ganadera de Nicaragua (CONAGAN), la Central del Cooperativas Lácteas (CENCOOPEL) y la Unión Nicaragüense de productores de leche (UNILECHE), quienes reunieron a los productores ganaderos durante los días 6, 7 y 8 de marzo en el departamento de Boaco.

En esos días se contó con la participación de especialistas y productores ganaderos con experiencias exitosas, quienes compartieron las buenas prácticas e innovaciones que han adoptado en sus fincas, así como los avances tecnológicos que contribuyen a ser más competitivo al gremio lechero.

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El sector lácteo ha registrado un crecimiento a pesar de los obstáculos presentados en el ámbito comercial. Tan solo el valor de las exportaciones de leche y otros productos en el 2017 fue de US$ 200 millones, siendo el queso el principal producto de exportación.

Dentro de los desafíos del sector, sobresale evitar la caída de los precios de la leche al productor, para ello se trabaja en orientar los excedentes de leche para la producción de terneros y terneras de buena calidad, promover un mayor consumo de leche y carne entre la población, la apertura de más y mejores mercados internacionales para los derivados de los lácteos así como la capacitación técnica para garantizar la implementación de normativas de calidad e inocuidad de vital importancia y la coordinación de gestiones ante el sistema financiero nacional con programas de crédito para los productores.

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