Productores salvadoreños se empaparon de agricultura orgánica

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Un experto colombiano impartió una charla sobre agricultura orgánica a 300 productores de diferentes zonas del país en las instalaciones del CENTA.

Jairo Restrepo Rivera, de origen colombiano y reconocido mundialmente como experto en agricultura orgánica, impartió el curso: “ABC de la Agricultura Orgánica” en el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA).

Este curso fue coordinado por la Gerencia de Transferencia Tecnológica y Extensión del CENTA a través de la Unidad de Capacitación (UNCAP); y participaron más de 110 profesionales, entre ellos extensionistas e investigadores, estudiantes, personal de organismos no gubernamentales y representantes de alcaldías.

La capacitación tuvo el fin de ir cambiando la mentalidad de la agricultura tradicional que El Salvador ha tenido durante décadas, además de hacer conciencia y dar cumplimiento a los lineamientos estratégicos definidos en el CENTA para adoptar un nuevo modelo de extensión agrícola.

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El curso se desarrolló del 3 al 7 de octubre, cinco días con modalidades teóricas y prácticas donde los participantes conocieron la historia de los venenos y fertilizantes químicos en la agricultura, la influencia de la luna, fotosíntesis y harina de rocas, semillas y energía solar concentrada, experiencias exitosas de agricultura orgánica, nuevas recetas para hacer 15 biopreparados, entre otros temas.

El experto colombiano aseveró que su trabajo es basado 100% en lo orgánico, utilizando abonos fermentados que hacen efecto en 15 días y que son más amigables con el medio ambiente. “Trabajo con biofertilizantes hechos con estiércol de vaca y aplico minerales biofoliares en los cultivos. La cosa más bella de la agricultura orgánica es que todo el tiempo se construye el suelo como es el caso de las harinas de roca, que es buena para la remineralización de las plantas”, indicó.

Restrepo lleva 36 años trabajando con “Agricultura Orgánica”, el experto ha brindado a nivel internacional 23 cursos , quien ha publicó 40 trabajos científicos y artículos técnicos; 17 libros en los últimos siete años, ha impartido 750 conferencias sobre protección ambiental, análisis cromatográfico de suelos, reciclaje y desarrollo rural sostenible, ha trabajado como consultor de la Organización de las Naciones Unidas (ONU); en la Organización Internacional del Trabajo (OIT), Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), entre otros.

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